一品料理？

なんでもない普通の白菜の漬物・・・
日が経つと味が変わってきますよね。

まあそのあたりはお好みなんですが
私はそうなってくるとフライパンに、ごま油を引いて炒めます。

しばらく炒めて焼き色が付いてきたところで・・・










醤油をかけてさらに炒めます。
（量は適当です）











焦げ付く前に火を止めて出来上がりです。

・白菜の甘み
・日が経つことで出て来た酸味？
・醤油が焼けた香ばしさ

これらが絶妙に絡み合い、私はこれだけで白いご飯のお替りが進みます。

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