今日は、どこ行くん？

自宅から歩いて3分のパン屋です・・・

天然酵母を使用し石釜で焼いています。（店の方、自らが作られたのだそうです！

 
いつまでも飾っておきたくなるような仕上がりです。（これは個人的な感想・・・）

ここのパンを出すレストランも多いみたいです。予約はもちろん全国発送可能です。

小さな店です。スタッフは少数精鋭！

主におばさんが接客担当ですが、焼きあがったパンを売り場に並べにくる職人さんも、いろいろと丁寧に説明してくださいます。試食があることも・・・

店の横手に常に薪が積まれていていつも気になっていました。（薪ですから！用途は違いますが。）

この日、初めてそこを覗いてみるとちょうど薪をくべて釜を熱していらっしゃるところで、これまた釜についても説明していただきました。さらに収穫した情報はこの薪を分けてもらえるとの事。いつか利用してみよう。

ときどき休みの日の我家の朝食で食卓に並びます。

天然酵母なので酸味が強いです。（好みがあるかも知れません。）ハマれば、他のパンを食べたくなくなります。

パンというより、完全に料理の一品の粋に到達しています。

わたしは日に3食白米を欠かしたくないのですが、ここのパンなら毎日食べてもいいと思います。（経済的に無理ですが）

詳しくはこちらドリアンで